他的父亲皮埃尔·科伊诺（Pierre Coineau，1933-2021）来自利穆赞省。皮埃尔的父亲是一名士兵，在第一次世界大战中因毒气受伤，在皮埃尔只有五岁时去世。童年时期，皮埃尔不得不帮助母亲谋生，清理森林。1953年他来到巴黎，生活发生了巨大变化。他的姐姐和姐夫经营着一家酒店，他开始在这里工作。这段新经历为他开启了新的人生道路。

1957年，他遇到了一位来自圣伊里耶（靠近利摩日）的女孩安德烈·贝勒（Andrée Bayle，1937-1998），并与她结婚。在酒店业积累的经验促使这对夫妇于十年后购入了鲁贝大酒店。他们对此投入了极大热情，不遗余力地改造酒店，努力让每一位客人满意。他们辛勤付出的回报，是1979年儿子克里斯托夫的出生。

2012年，克里斯托夫接手了父亲的酒店。在此之前，他是一名手风琴演奏家，专注于民间音乐。

鲁贝大酒店的设计灵感源自“北方地狱”巴黎-鲁贝自行车赛的不规则鹅卵石，这些鹅卵石已成为文化遗产。酒店本身也是一座标志性建筑，每个房间都有独特风格和家具。这里的氛围融合了法式复古、漫画和艺术摄影，大量色彩丰富。展出的利摩日瓷花瓶和盘子，是克里斯托夫母亲留下的珍贵回忆。